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Tableau énergétique des aliments

Aliments pour 100 gr
Calories Kcal
Protides
Lipides
Glucides
Beurre
765
0
85
0
camembert, brie ,,,
300
22
24
0
crème fraîche
310
5
30
6
Fromage blanc
135
11
9
3
Fromage bleu
400
23
35
0
Gruyère
395
31
30
1
Huile végétale
900
0
100
0
Lait de vache entier
68
3
4
5
Lait standardisé
66
3,3
3,7
5
Lait écrémé
35
3
0
5
Margarine
765
0
85
0
Mayonaise
720
2
79
0
Œufs (blanc)
40
10
0
0
Œufs entiers
145
12
11
0
Yaourt maigre
45
5
1
5
Yaourt lait entier
90
5
5
6
Bœuf dégraissé
160
29
5
0
Bœuf (rumsteck rôti)
250
28
15
0
Bœuf gras bouilli
290
24
23
0
Cabillaud
90
21
1
0
Canard
320
19
29
0
Dinde
160
26
6
0
Foie de veau
150
20
7
2
Foie gras
420
12
40
5
Jambon de Paris
265
20
20
1
Lapin
180
27
8
0
Maquereau
190
20
12
0
Moules cuites
80
16
2
1
Mouton (maigre)
190
25
10
0
Mouton (côtelettes)
370
23
30
0
Mouton (gigot)
265
26
18
0
Porc (côtes, filet)
330
28
24
0
Porc maigre
155
21
8
0
Poulet rôti
220
23
14
0
Poulet (blanc)
140
26
4
0
Rillettes
575
20
55
0
Sardines à l'huile
220
24
14
0
Saucisses francfort
280
10
25
3
Saucisson sec
450
30
36
1
Saucisson cuit
275
10
21
14
Sole
70
15
1
0
Veau (noix maigre)
230
32
11
0
Abricots frais
32
1
0
7
Amandes séches
635
17
54
20
Artichaud cuit
48
2
0
10
Aubergine
24
1
0
5
Avocat
210
2
20
5
Bananes
92
1
0
22
Betterave
40
0
0
10
Carottes
36
1
0
8
Choux vert cuit
16
1
0
3
Choux-fleur
12
2
0
1
Dattes sèches
270
2
0
65
Endives
12
1
0
2
Epinard cuits
28
5
0
2
Figues sèches
230
3
0
55
Fraises
28
1
0
6
Framboises
45
1
0
10
Haricots verts cuits
12
1
0
2
Haricots secs
330
20
1
60
Lentilles cuites
90
5
3
11
Melon
28
1
0
6
Noix
525
10
52
5
Oranges
40
1
0
9
Pêches
45
1
0
10
Poires
60
1
0
12
Petits pois
80
5
0
15
Pommes
40
0
0
10
Pommes de terre
85
1
0
20
Pommes sautées
175
3
6
27
Chips
515
4
35
45
Prunes
45
1
0
11
Pruneaux
250
2
0
60
Radis
15
1
0
3
Raisins
70
1
0
16
Raisins secs
280
2
0
68
Salade verte
10
0
0
3
Tomates crues
20
1
0
4
Biscottes
400
11
6
75
Biscuits secs
435
6
10
80
Chocolat au lait
540
8
30
60
Confiture
280
0
0
70
Crème glacée
190
3
9
25
Miel
300
0
0
75
Pain normal
240
7
1
50
Pain au son
195
8
2
36
Pâtes (cuites à l'eau)
120
4
0
26
Pâtisseries
480
6
28
48
Riz cuit
130
2
0
30
Sucre
400
0
0
100
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