Les LIPIDES, indispensables à la vie, par les vitamines qu'elles contiennent, doivent représenter 30 % de nos besoins quotidien en calories.
Attention, 100g de lipides, libèrent 930 calories : ce n'est par nécessaire de se gaver de frites !
On lipides ont trois origines :
- ANIMALE : graisse de la viande, des laitages, des œufs, du poisson . . .
- Huiles, beurre, crème, margarine . . .
- FRUITS oléagineux : cacahuètes, amandes, noix, noisettes, olives . . .
Tout comme l'excès de glucides, les lipides sont stockés en graisse. Pour l'éliminer, il faudra bien entendu pratiquer une activité aérobique - CARDIO-TRAINING - de faible intensité pour ne pas utiliser le glycogène.
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