Los LÍPIDOS,
indispensables para la vida, debido a las vitaminas que contienen, deben representar el 30 % de nuestras necesidades diarias en calorías.
Atención, 100g de lípidos liberan 930 calorías: ¡no es necesario atiborrarse de patatas fritas!
Los lípidos son de tres orígenes:
- ANIMAL: grasa de la carne, de los lácteos, de los huevos, del pescado, etc. . . .
- Aceites vegetales, mantequilla, nata, margarina, etc. . . .
- FRUTA oleaginosa: cacahuetes, almendras, nueces, avellanas, aceitunas . . .
Tal como el exceso de glúcidos, los lípidos son almacenados en forma de grasa. Para eliminarla, será obviamente necesario practicar una actividad aeróbica - CARDIO-TRAINING - de baja intensidad para no gastar el glicógeno.
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