Os LÍPIDOS, indispensáveis para a vida, devido às vitaminas que contêm, devem representar 30 % das nossas necessidades diárias em calorias.
Atenção, 100g de lípidos libertam 930 calorias: não é necessário encher-se de batatas fritas!
Os lípidos têm três origens:
- ANIMAL: gordura da carne, dos lacticínios, dos ovos, do peixe, etc. . . .
- Óleos, manteiga, natas, margarina, etc. . . .
- FRUTA oleaginosa: amendoins, amêndoas, nozes, avelãs, azeitonas . . .
Tal como o excesso de glúcidos, os lípidos são armazenados sob a forma de gordura. Para eliminá-la, será obviamente preciso praticar uma actividade aeróbica - CARDIO-TRAINING - de baixa intensidade para não gastar o glicogénio.
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Tabela
energética dos alimentos |
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