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Ácidos grasos
    Los ácidos grasos se derivan de los lípidos, por un lado, y de los excesos glucídicos, por otro.

Tras la digestión, los glúcidos que no han podido ser almacenados en los músculos y en el hígado se transforman en grasas.

Estas grasas podrán ser transformadas en energía,
pero de una forma muy lenta y cansada durante una carrera, por ejemplo, con la condición de no correr demasiado deprisa para no utilizar el glicógeno.
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