LA GLICEMIA es la cantidad de azúcar presente en la sangre.
Esta cantidad se sitúa entre 0,8 g y 1 g por litro.
La regulación de la glicemia está asegurada por el HÍGADO, que almacena 120g de glicógeno liberado regularmente, según las necesidades.
En un individuo en ayunas, el flujo de glicógeno a la salida del hígado, es de 3 mg por kg de peso de cuerpo y por mi.
En la fase de la digestión, el flujo del hígado se ve bloqueado, ya que el organismo se sirve directamente de los intestinos y, después de reconstituidas las reservas del hígado, el almacenamiento se realiza en los adipocitos (células de grasa), entre otros, que serán después catabolizados para liberar energía.
La hormona (hipoglicemiante) que permite limitar el flujo de glicógeno en la sangre es la insulina. Su falta se manifiesta a través de la diabetes.
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